菌包的制作方法（种好食用菌，菌袋制作是关键）

今天给大家讲述的是，我们自己在制袋过程中的一些注意事项和管理方法。

首先是培养料的配制，不同的地区有着不同的配制方法，采用不同的材料。我们采用的中壳中绒的棉籽壳，麸皮，生石灰。按照83：15：2 比例浇水拌匀。原料的干湿度不同加入的水比例也不相同。一般加水量按料水比为：1：1.2~1.5的比例加入。配制好的培养料含水量达到60%~65%就可以了。经常种菇的朋友都会知道，有个简单有效的办法。边加水边拌匀料，再用手捏料，若用手抓一把料，用劲捏料后，指缝间出现水，而无水滴出现，表明含水量最好，若无水可见，料松散，表明含水量低，就要再加水拌料，直到加水适宜为止。我们采用的是人工拌料，用铁锹铲料翻堆进行拌料，直到均匀为止。

浇水拌料

菌袋含水量的高低，直接影响菌袋的好坏。含水量过高，菌袋的透气性比较差，影响菌丝上慢，吸收无力，易造成感染。菌袋含水量过低，造成料松，菌丝生长过快，吸收无力，造成产量低。

含水量过多的菌袋

含水量过低的菌袋

含水量正常的菌袋

其次就是装袋，装袋我们采用的是机械装袋，将选好的塑料袋套在出料筒上，左手托着袋底部，右手握在出料筒上；另一个人向装袋机斗内加料，以一铲料装一袋地加料。另外几个人用绳子将袋口抓好。装好的料袋要及时进行灭菌，因为堆时间过长，料袋中微生物会大量繁殖，并且是厌氧下发酵，会照成培养料变质，并长出大量杂菌。

机械装袋

装袋要控制好力度，若装料过松，菌丝生长过快；若装袋过紧，菌丝生长速度缓慢。

最后就是灭菌，我们采用的是常压灭菌，将料袋整齐地装入灭菌灶内，每排料之间要留有缝隙，以便蒸汽流通。盖好料袋进行灭菌。温度达到100度左右，持续保持12~15个小时。灭菌时间到后，停止加热，最好闷上半天时间，利用余热继续持续灭菌，提高灭菌效果。灭菌后的料袋，要堆放在干净的场地冷却，冷却到30度以下开始接种。