蒜蓉蒸胜瓜家常做法（蒜茸蒸胜瓜--胜瓜就是丝瓜）

这也是几年前的图，放在电脑里，现在发掘出来搞个贴，自己种的，特自豪那种，呵呵。

自己种的。

主料：丝瓜1条。
辅料：蒜茸2大勺、枸杞籽数粒。
调料：精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、麻油2小勺。

烹调：
一、把蒜头剁碎，加入精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、麻油2小勺，搅拌均匀；
二、丝瓜切成墩，厚2公分左右放在碟子上；
三、每个墩子上面放蒜茸约1/4小勺，稍铺平一下，面上放枸杞籽装饰，不拍片或接待客人可省去；
四、隔水蒸约5分钟，墩子厚的可蒸长一点时间，时间到出锅即可食用。

小提示：
一、蒜茸可加适量鸡精，也可省略；
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。