鲫鱼汤怎么做才白（鲫鱼汤熬奶白，只需要记住这几个小技巧）

【鲫鱼豆腐汤】

[用料]：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、葱姜、食盐、食用油

[做法]：

1.将嫩豆腐切成2CM方块

2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

3.锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。

4.锅中加入几大碗开水没过鱼身，盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。

5. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和葱花调味。

鲫鱼经过煎制，和嫩豆腐一起炖煮，小火慢慢熬制，煮成奶白色，浓郁鲜美，蛋白质、维生素以及矿物质含量非常丰富，但是唯独脂肪含量极低，所以是爱美女士巧补钙，喝出好身材的首选。

划重点，划重点：

鱼一定要煎至两面金黄，加汤一定是开水哦！制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。记住这几个小技巧保准您也能熬出跟饭店一样的奶白色的鲫鱼汤。