家常冷面汁怎么调（冷面解暑开胃，自己在家就能做）

现在正是暑假，一年当中最热的时候，现在孩子放假在家，每天都发愁给孩子做点什么吃的呢，天气炎热，胃口也不是特别的好，所以今天给孩子做解暑降温的冷面。

冷面自己在家里面做，干净卫生还可以根据自己的口味来调制汤汁，冷面的调料汤汁是比较关键的，今天我就和大家分享一下自己在家里调制冷面汁的方法。

食材：冷面一把、熟鸡蛋一个、西红柿一个、香菜一把、黄瓜一根、冷面调料、辣白菜、雪碧适量、生抽、盐、鸡精、蒜末、苹果醋、白糖、

做法：一、准备适量的冷面，冷面最好提前用凉水侵泡半个小时以上，锅中加水，水烧开以后下入泡好的冷面，水开之后在煮一分钟，然后捞出冷面，过凉水，要把冷面多冲洗几遍，冷面冲洗不粘稠才可以。

二、准备冷面汁是比较重要的，自己在家做冷面汁，最好是用可以直接喝的纯净水，首先准备一个大碗，加入适量纯净水，然后加入冷面适量的冷面调料，这个调料卖冷面的地方都有，然后在加入少量的盐，一般冷面都是酸甜口味的比较多，这个完全可以根据自己的口味来调整，我家是喜欢酸甜口味的，酸甜口味的也得适量的加一点盐、然后加入苹果醋、白糖、在加入适量的雪碧、生抽、鸡精、这里可以自己尝一下，苹果醋和糖的比例完全根据自己喜欢的口味来就可以。我就是一边调制一边尝试的。我一般都是提前调好汁然后倒入雪碧瓶子里面，冷藏起来，做冷面的时候直接加入汤汁就可以了，冷藏后的汤汁口感更加的爽口。

三、把冲好的冷面加入大碗中，然后依次加入蒜末、黄瓜丝、香菜段、西红柿片、辣白菜、半个鸡蛋、喜欢的还可以加入几片火腿肠、然后加入冷藏之后的冷面汁，这样一碗清凉爽口又开胃的冷面就制作完成了。

自己在家做冷面比较卫生，口味也完全可以根据自己的喜欢来调制，我个人经过反复试验，才得出来这个调制冷面汁的配方，我个人觉得用苹果醋的在加入白糖这样的口感会更好把握一些，然后在加入适量的雪碧这样在家里比较方便，调制出来的冷面汁味道也是特别的好。

调制冷面汁可以多一些，然后冷藏起来，想吃冷面的时候直接就可以用特别的方便。喜欢吃冷面的朋友们可以自己在家里试一下，特别方便，干净卫生，一学就会。