包包子的手法教程（不想揉面，不会包包子？）

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！

不想揉面，不会包包子？没关系，懒人版包子教程分享给您。

不知道有多少人跟我一样，真心不会包出好看褶子的包子，我是那种手残的姑娘，孩子上幼儿园的时候不会帮她做手工，上了小学也不会帮她设计手抄报。正因为我知道自己不会，也做不好，所以从她很小的时候就让她爱上画画，上了小学之后就送她去学画画了。这样下来，她的所有设计类，画画类的作业都不需要烦神了。不过，话说回来，不会做那些手工活，也就导致在面食这一块，一直是最大的软肋呀。

不过，懒人肯定会就懒人的做法。既然想吃，办法肯定会比困难多得多。于是就有了这一款，不需要揉面，也不需要会包包子的方法了。关键跟好看的包子一个味道呢，真的太适合我了，以后就锁死了。

【豆沙包】

主要食材：面粉，清水，豆沙，酵母，糖

具体做法：

碗里放150克温水之后，加入一勺白糖，3克酵母，搅拌均匀，静置十分钟。

加入200克面粉，用筷子搅拌到面团，不需要用手去揉，直接搅拌成很软的面团就可以。

盖上保鲜膜，放在室温下自然发酵即可。

现在我们这边的室温大概在16度左右，一般不用到一个小时就发酵完成了。

垫板上撒上干面粉，适量多一些。把发酵好的面团放上去。记住这里一定不要用手揉面，更不需要排出里面的空气，直接用手给慢慢拉成条状就可以了。

拉好的面团切成小一些的剂子，太粘的话，记得撒干面粉。

直接用手把小剂子按压成面片，大小自己掌握就好。喜欢吃大的就在切剂子的时候切大一些就好了。

把豆沙馅料放进面片里面，不需要什么好的包法，直接包好，不露馅料就可以了。

把包好的包子，放至蒸笼里面准备二次发酵，这一次发酵时间大概是半小时左右。

发酵完成之后就准备蒸了。我一般都是用冷水蒸的，上汽之后蒸十分钟左右。

蒸好之后不要着急打开锅盖，让它再焖个五分钟最好。

用温水发酵的好处是能有效地提高酵母的活性，一定要是温水，不能用开水，用开水就破坏酵母的活性了。每个品牌的面粉吸水量有所不同，大家做的时候，自己注意，这个面团搅拌好之后是非常柔软的，但是没发酵好的时候是不粘手的。