炸鸡怎么做又脆又好吃(这个方法制作出来的脆皮炸鸡)
每周末小编都会和朋友一起去店吃一次炸鸡,无论是配啤酒还是配可乐都是极好的,自己炸来吃更是比外面买来的实惠又放心,这个脆皮炸鸡菜谱你可别错过,肉嫩入味且带片片脆鳞。
相信每个小朋友都很喜欢吃炸鸡,其实自己在家做也很简单,自己做鲜美多汁,用这个方法制作出来的脆皮炸鸡,真的太香了,比炸鸡店还好吃!正确做法就是要用调好的酱汁把鸡腌制一晚上,然后把黄油均匀涂抹到鸡肉的表面,放入烤箱中烤至金黄色即可。
外酥里嫩的脆皮炸鸡

By 一一描
配料:
三黄鸡 1只、玉米 1根、芦笋 4根、圣女果 适量、空气炸烤箱 1台
烹饪步骤:
1.腌制:鸡肉放1勺:料酒、蚝油、番茄酱、糖、酱油,一丢丢盐,蒜末,腌制一晚

2.腌制好的鸡,擦干表面腌制的调料,用吹风机低热风吹干表面,然后用黄油把鸡涂抹均匀

3.用锡纸包住鸡翅尖,鸡腿根部,ACA空气炸烤箱预热180度

4.把配料准备好,一起放入空气炸烤箱,烤制20分钟左右,最后可以看上色,如果鸡大只时间可以增加,炸至表面金黄即可

5.出炉的炸鸡,色泽金黄,皮脆肉香,咬一口,汁水横流,真的是太满足啦!

6.真的是零难度!一次就能做成功的脆皮炸鸡!用上ACA空气炸烤箱真的是太方便了,腌制好鸡放进烤箱坐等出炉就完事啦!

7.成品图

烹饪小贴士:
鸡肉的选购:
1.看鸡皮颜色
健康鸡做成的鸡肉,鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间,绝不能呈暗灰或苍白色。
2.看包装
检查包装上的相关政府部门的检验标识,挑选完整无破损的包装,同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。
3.不买农贸市场来路不明的死鸡
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测,而鸡肉缺乏正规检疫,监管差,再加上鸡很容易病死,很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
4.摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干,不发黏、不沾手,用手指压后会立即复原状,无异味,则说明鸡肉比较新鲜。
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