牛肉中富含丰富的蛋白质，氨基酸以及多种矿物质，对于身体来说有莫大的好处，特别是对于术后恢复的人士来说。天气越冷就要多吃牛肉，因为有暖胃的作用。

吃了会让您的胃，暖暖的~

大家做牛肉最常见的做法不是红烧就是炖煮，没有一丝丝的心意，但这也不妨碍其美味。但是，对于小编来说，牛肉料理的精髓就是出锅的一瞬间，用短短的一瞬间让看到的人恨不得吃一口解解馋。

特别是做完之后，打开锡纸的那一刻真的是香味扑鼻，会不知不觉的咽唾沫。那么这个时候有人肯定会好奇，既然这道菜这么好吃那到底该怎么做呢？

其实啊，这锡纸牛肉是我爸爸的拿手好菜，这道菜的重点及时要把牛肉给浆上劲儿，这样出锅才会变得嫩滑，吃的时候也会更鲜嫩。

主料：

牛里脊肉 300克

配料：

芹菜 少许、洋葱 半个、口蘑 2个、胡萝卜 1根

调料：

生抽 2勺、蚝油 2勺、玉米油 适量、白砂糖 2勺、玉米淀粉 适量

制作步骤：

1. 将食材洗干净之后，洋葱+香菇切成片，芹菜+胡萝卜切成小段；

2. 将牛里脊切成薄片之后之后放入碗中，加入蚝油+淀粉+玉米油+白糖+清水100克加以搅拌之后，腌制30分钟即可；

3. 将锡纸平铺，在中央平铺一层洋葱+香菇+芹菜+胡萝卜+牛肉片一层一层平铺好后在上面盖上一层锡纸，然后将周围全部卷起来，密封起来；

4. 放入锅中，不用加一滴水，一滴油。直接盖上盖子中火焖10分钟，时间到了之后关火，将牛肉拿出来放入盘中；

5. 用小刀将上面划开就可以开动啦~