土豆焖排骨的家庭做法（排骨焖土豆这样简单做，醇香酥软非常美味）

排骨焖土豆

而排骨和土豆搭配起来一起焖，就很简单的一道家常菜，醇香酥软非常的美味，吃一口就能让人胃口大开。

所以今天就给大家来分享一道排骨焖土豆的家常做法，香而不腻，很好吃又下饭。

所需要的食材：猪小排250克，土豆1个、蒜米3粒：生姜1小颗，香菇3个，适量盐、生油、蚝油、料酒、生粉、小葱。

猪小排250克，土豆1个

首先要腌制好排骨。把排骨清洗干净剁成块，再用清洗把积血冲洗干净，放入一个碗里备用。把蒜米、生姜、香菇切成小碎块，倒入装排骨的碗中，加入适量的盐生抽、蚝油、香油、淀粉、生姜料酒搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分左右。

腌制好排骨

第二步要准备好土豆香菇。把土豆清洗干净去皮，再用清水清洗干净，然切成2厘米左右的方块，再清水冲洗干净土豆的淀粉装盘备用，香菇也清洗干净切成小块备用。

切好的土豆与香菇

第三步油炸土豆。起锅倒入适量的玉米油，开火烧至油七八成热时，倒入切好的土豆，开中小炸至土豆要断生即可，捞出沥干净水分备用。

油炸土豆

第四步油炸排骨后加水焖。炸土豆的油留在锅里，把腌制好的排骨倒入油锅里，开中火油炸至两面金黄，把油全部过滤到一个大碗里。炸好的排骨留在锅里，放入蒜米生姜香菇片翻炒两下，加入清水满过提排骨即可，开大火烧开之后关中小火焖20分左右。

油炸排骨

第五步排骨焖土豆。排骨焖至准备收汁时，倒入炸好的土豆翻炒均匀，小焖至1分钟，倒入切好的小葱翻炒均匀即可出锅上桌。

排骨焖土豆

这样一份醇香美味的排骨焖土豆就做好了，香气四溢，美味诱人，非常的好吃，老人小孩子都喜欢吃。

土豆与排骨都是很常见的食材，但是两者相遇却变成了经典的美味。焖好的排骨土豆，酱汁浓郁，非常的美味，让人留恋。

家常排骨焖土豆

因为土豆是一种比较吸油的食材，土豆会把排骨当中的油和香味都能吸收到里面，所以吃起来才会有种不一样的香味，我家小朋友吃饭时都是选择土豆吃，说土豆比排骨入味好吃。如果你也喜欢，就行动起来吧！